前の晩に残ってしまったお刺身って、翌日どのように食べたらいいのか、考えてしまうことって、皆さん経験ありますよね？

そんな時、手軽に調理して食べられるのが、焙じ茶を使った刺身の「づけ茶漬け」です！

作り方は、とってもカンタン！

材料　一人分

• お刺身　適量
• 漬けたれ用お醤油　大さじ2杯
• 漬けたれ用みりん　大さじ2杯
• 万能ねぎ　適量
• もみ海苔　適量
• ご飯　茶碗一杯分
• 焙じ茶　適量

作り方

1　ボウルにお刺身、漬けたれ用材料を投入しよく馴染む様に混ぜ合わせし20分程漬けてください。

2　ご飯にお刺身をのせて漬けたれを少しかけて、もみ海苔万能ねぎを添えてから、アツアツの焙じ茶をかけて完成です。他にも、みつば、しその葉、寒い季節には生姜などが、温まるかと思います。

お酒の肴で刺身が残ってしまった時などに、〆のお茶漬けはいかがでしょうか？　ぜひお試しください。