ご存知ですか？

お茶を飲むのは身体にとてもいいと言われていますが、実はお茶を「飲む」だけでは、摂取できない栄養素が沢山あります。

お茶に含まれている栄養素は、カテキン・ビタミンC・アミノ酸・ビタミンE・βカロチン・食物繊維・ミネラルなど。

皆さんがお茶を飲んだ後に捨ててしまう「お茶殻」には、なんとこれらの緑茶成分の約70％が含まれているのです！　なんだかもったいないですね。

さてそこで今回ご紹介するのが、お茶殻を使った一品料理、その名も「お茶納豆」。

頻繁に食べる納豆にちょっと一手間加えるだけで、茶葉の栄養を残さずいただくことができますよ。ぜひお試しください！

品名

お茶納豆

材料

• 納豆1パック
• 茶殻（急須に残った約6g）
• オリーブオイル
• 出汁または醤油、ポン酢

作り方

１）急須に残った茶殻と納豆を用意しましょう。

２）こねた納豆に茶殻を加え、よく混ぜます。

３）混ぜ終えたら、オリーブオイルを小さじ一杯ほど加え、さらに2〜3回混ぜます。よく混ざったら、納豆備え付けの出汁または醤油、ポン酢などをお好みで加えましょう。

４）万能ねぎやシラスなどを加えるなど、様々なバリエーションもお試しください。味の幅が広がります。